当 “好吃团” 成员董岩磊在广东梅州的老店里，盯着师傅用古法猪油熬制煲仔饭的砂锅出神时，《这里很好吃》正悄悄改写着文旅节目的叙事逻辑。这档登陆湖南卫视与芒果 TV 的饮食文化探索节目，开播两月便收获全网播放量破 10 亿的成绩，抖音话题 #跟着好吃团寻味中国# 更是创下 18.7 亿次播放。它跳出了同类节目 “打卡网红店、报菜名式解说” 的套路，以美食为钥，解锁了中华饮食文化的深层密码，为同质化严重的文旅节目提供了全新范本。
节目最精妙的突破，在于构建了 “四维立体” 的探索模式。不同于单一主持人的走马观花，靳梦佳、董岩磊、庄宇光、蔡锦昕组成的 “好吃团” 有着清晰的分工：靳梦佳擅长挖掘美食背后的情感故事，在自贡盐帮菜餐馆里，她与传承三代的店主深谈，还原出 “千年盐都” 盐工靠辣味驱寒的饮食记忆；董岩磊则以专业后厨视角拆解技艺，在梅州鸡煲店中，他精准点出 “胡椒根现挖现用” 与 “跑山鸡现杀现炖” 的火候秘诀，让观众看懂美味背后的匠心；庄宇光专注追溯文化渊源，解读客家菜 “咸香醇厚” 风味与迁徙史的深层关联；蔡锦昕则以严苛标准筛选美食，用 “向左满意、向右期待” 的评价体系传递真实体验。这种分工让每道美食的呈现既有情感温度，又有专业深度与文化厚度。
叙事的魅力更藏在 “小切口见大文化” 的表达中。首期自贡之行，节目没有罗列盐帮菜名录，而是聚焦一道冷吃兔，从花椒的产地差异讲到盐工劳作的艰辛，让 “麻辣鲜香” 成为可触摸的历史印记；梅州篇里，四家小店串联起完整的文化图景：18 年的夫妻鸡煲藏着 “爱与陪伴” 的温情，30 年的煲仔饭坚守 “物尽其用” 的智慧，40 年的国营饭店传承着 “就地取材” 的生存哲学，150 年围屋里的排档则盛满市井烟火。这些细节打破了 “美食只是果腹之物” 的认知 —— 当庄宇光指着盐焗鸡解释 “海盐既是调料也是防腐剂，是客家人应对迁徙的智慧” 时，食物已然成为承载文化记忆的活化石。
节目对 “真实” 的坚守让文化传播更具感染力。制作团队明确表示 “所有美食选择均基于真实感受”，拒绝剧本化的刻意煽情。在自贡街头，街采路人一句 “为了一口地道美味，跨城寻觅也值得”，直白道出美食在中国人生活中的分量；梅州围屋的深夜食堂里，一家三口共同经营的烟火气，比任何解说都更能诠释传承的意义。这种不加修饰的真实，让观众在垂涎欲滴的同时，更能感受到饮食文化中蕴含的生活热爱与人文情怀。
从自贡的盐香到梅州的客家味，《这里很好吃》的成功证明：文旅节目的核心竞争力，从来不是明星流量或华丽包装，而是对文化的真诚挖掘与生动表达。当节目将镜头对准灶台前的匠人、街巷里的食客，让每道美食都成为连接历史与当下的纽带时，它已然超越了 “寻味” 的表层意义，成为一场跨越山海的文化传播之旅。在 “千街一味” 的文旅困境中，这样的创作初心，恰是唤醒文化认同的关键。
